Ricette

PIADINA CON CICORIA E STRACCHINO

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 100 ml d’acqua
  • 1/2 bustina di lievitoper torte salate
  • 400 g di cicoria  surgelata I FRESCHI DI CAMPO
  • 200 g di stracchino
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe.

Modalità di preparazione

Impastare la farina con l’acqua, il lievito, 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Lasciare riposare mezz’ora coperto poi dividere in 2 panetti, stenderli ad uno spessore di qualche millimetro e cuocerli per 2/3 minuti per late su una padella antiaderente.

Farcire immediatamente con la cicoria I FRESCHI DI CAMPO lessata a parte, tritata e condita con olio sale e pepe e lo stracchino.