Ricette

CIME DI RAPA STUFATE ALLA PANCETTA

Ingredienti

  • 300g di Cimette di Rapa I FRESCHI DI CAMPO
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di pancetta a dadini
  • un pugno di mollica di pane
  • 1/2 peperoncino
  • olio
  • sale e pepe

Modalità di preparazione

Lessare le cimette in acqua bollente salata per 10 minuti, scolarle e sistemarle sul piatto di portata.

In un tegame fare imbiondire l’aglio con l’olio, il peperoncino spezzettato, e la pancetta, dopo alcuni minuti aggiungere la mollica di pane sbriciolata, insaporire bene e versare il condimento sulle cimette.

Servire caldo.